Kopen
Crosnes zijn echte winterkost, ze zijn dan ook
beschikbaar van begin oktober tot half maart. Vooral groothandel die verkoopt
aan horeca heeft het product in hun assortiment. De laatste tijd zien we het
echter ook regelmatig opduiken in supermarkten.
Onze crosnes worden aangevoerd op de REO-veiling, daar kan elke groentehandelaar ze kopen.
Dit gebeurt meestal in 3-kilobakjes maar ook
kleinverpakking per 250 gram is mogelijk.
Koks en hobbykoks raden we aan om naar deze bijzondere
groente te vragen bij hun groentespeciaalzaak of leverancier.
Crosnes koop je best niet te vroeg op voorhand, eens
geoogst en gewassen verkleuren ze snel, indien koel bewaard en goed beschermd
tegen uitdrogen, blijven ze enkele weken goed.
©
|
|